miércoles, 29 de agosto de 2012

Ternera para carpaccio

CARNE SALADA DEL TRENTINO AL VACÍO.
TROZOS DE 2 KG EN CAJAS DE 2 TROZOS.

Una especialidad del Trentino Meridional. Carne fresca de ternera en sal gruesa, pimienta, ajo, romero, salvia y adobada en vino blanco para evitar que se seque dejandola reposar unos 20 días.
Ideal para carpaccio, entrantes y catering. 

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